Caelis

Creatividad en estado puro de la mano de Romain Fornell. Aquí la alta cocina francesa dialoga con el Mediterráneo y la vanguardia. La propuesta se articula en tres menús degustación, uno de ellos vegetariano, además de un menú de mediodía muy completo. Desfilan platos como el pâté en croûte, pescados del día potenciados con bullabesas, carnes al punto, un pan artesano memorable y petit fours impecablemente presentados. El espacio es amplio, moderno y pensado para preservar la intimidad en mesa. Para vivir la experiencia desde dentro y ver al equipo en acción, la barra en forma de U es un must. No decepciona.