Sucre Cremat es un pequeño local del Born especializado en crema catalana artesanal para llevar. Su propuesta adapta este postre tradicional al formato street food, con tarrinas listas para disfrutar por la zona. El gran atractivo está en el último gesto: queman el azúcar al momento, frente al cliente. Utilizan ingredientes de proximidad y permiten personalizarla con distintos toppings, como galleta o frutas. Una parada popular para quienes pasean por el barrio con ganas de dulce.
This is… bueno saberlo
El secreto del postre radica en el contraste: la base de crema está fría y la capa superior de azúcar está recién quemada, caliente y crujiente.
El local es tipo take away, sin mesas. Lo ideal es comprar la tarrina y disfrutarla en la plaza de la basílica de Santa Maria del Mar, situada a unos pasos.
